Hiljattain tehdyn tutkimuksen mukaan pähkinät todellakin ehkäisevät sydän- ja verisuonitauteja. Tutkimus julkaistiin Journal of the American College of Cardiology -lehdessä ja tutkimukseen osallistui yhteensä yli 200 000 ihmistä, joista noin 160 000 oli naisia. Tutkimus koostettiin yhteen kolmen tutkimuksen aineistojen avulla.
Tutkimukseen osallistuneiden ruokavaliota tutkittiin neljän vuoden ajan ja tuloksista kävi ilmi, että pähkinöitä säännöllisesti nauttivat sairastuivat sydän- ja verisuonitauteihin 14-20% muita epätodennäköisemmin.
Pähkinät tulee kuitenkin nauttia luonnollisessa muodossaan, eikä esimerkiksi vahvasti suolattuna tai muutoin maustettuna. Tutkimuksessa seurattiin ihmisiä, jotka söivät maapähkinöitä, saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä.
On yleisestikin tiedossa, että pähkinöitä syövät ovat muuta kansaa terveempiä, mutta se saattaa osin selittyä sillä, että heidän elintapansa ovat myös muilta osin hyvin terveellisiä. On hyvä muistaa, että sopiva määrä pähkinöitä on noin kourallinen päivässä. Pähkinät sisältävät paljon hyviä rasvoja, mutta myös erityisesti paljon rasvoja, eli suurien määrien nauttiminen kerrallaan, tuo myös suuret määrät rasvoja kehoosi.
Suomen suosituin pähkinä on muuten Cashew pähkinä, joka itseasiassa onkin siemen.
Kuvassa Cashew kasviFitnesstukulta: