Hain pitkään sitä täydellistä sämpylä ohjetta. Kaikki tuntuivat vain olevan niitä kivikovia sämpylöitä, jotka seuraavana päivänä oli murenevan kuivua kammotuksia.
Lapset olivat menneet jo nukkumaan, kun istahdin sohvalle huokaisten ja avasin töllötimen. Sieltä nauhotuksista huomasin uuden Samassa liemessä ohjelman, jonka olen alkanut ottaa nauhalle.
Pipsa ja Meri-Tuuli tekivät näitä sämpylöitä juuri siinä jaksossa. Mieleeni jäivät ohjelmassa kaikuvat sanat ’Jätä taikina löydäksi ja älä vaivaa ja yön jääkaapissa’
Ihmettelin tovin ja ituin koneelle netin syövereihin.
Ja sieltä se löytyi ohje, jota oli pakko kokeilla. Ei ollut vaihtoehtoa, ei omasta mielestä vain ollut vaihtoehtoa.
Suhasin äkkiä kaapille katselin läpi kaiken tarvittavan. No jauhoja ei tietenkää ollut juuri sitä määrää mitä ohjeessa oli. Jauhoin 2-3dl kurpitsansiemeniä hienosi ja lisäsin vähän kaurahiutaleita
Tässä Siken ohje:
7,5 dl vettä
25g tuorehiivaa (itse laitoin vajaa pussin kuivahiivaa)
1 rkl suolaa
1,5 dl ruisjauhoja (en laittanut kun ei ollut)
2 dl kokojyväjauhoja tai spelttiä, emmeriä, grahamia.. (tämän kokonaan korvasin kurpitsansiemenellä ja kaurahiutaleella)
n. 10 dl vehnäjauhoja (mutta ÄLÄ lisää liikaa!)
Sekoita vesi, hiiva ja suola yhteen ja lisää ensin ruisjauot ja kokojyväjauhot. Lisää sitten vehnäjauhoja, kunnes tulee paksun puuron kaltainen taikina (tässä vaiheessa iskin sekaan kurpitsansiemenet ja kaurahiutaleet).
Älä vaivaa taikinaa. Reipas sekoitus isolla lusikalla riittää( itsekkin olin hieman skeptinen tämän kanssa, mutta uskoin kuitenkin että liikaa ei laiteta). Taikina on valmis kun tunnet, että siihen syntyy hiukan sitkoa.
Laita taikina leivinpaperilla ja liinalla peitettynä jääkaappiin yöksi.
Aamulla lusikoin isohkoja klönttejä uunipellille.
uunissa asteet 220 ja ne olivat meidän uunissa 30min (Siken ohje sanoo 35min, mutta tämä riippuu niin uunista)
Näitä sämpylöitä tuli sellaset noin 12kpl ja iste kuopuksen kanssa syötiin niitä n 2kpl ja pitkin päivää 3v esikoinen kävi napsimassa aina yhden sämpylän itselleen.
Ei päälle tarvinnut kun sipasun margariiniä ja se olikin siinä. NAMS
Niin helppoja ja niin hyviä.