Tehtiin poikani kanssa Intialaista.
KYLLÄ niin helppo että jopa 3-vuotias voi osallistua tekemään tätä herkkua.
Näin hyvää en ole pitkiin aikoihin syönyt.
Katsoin yksi ilta Jamie Oliverin ohjelmaa mistä sain mielettömän inspiraation.
Yleensä meillä on aina joko butter chiken:iä tai kik-herneestä tehtyä Intialaista.
(Niistä saa myös myöhemmin ohjeen)
Nyt kaipasin oikeasti jotain erillaisia makuja lautaselle.
Tämä oli ihanan perjantain pelastus.
Vaikka kanat loppuvatkin, jäljelle jää ihana kasvis kastike pehmeiksi hautuneet paprikat ja sipuli, napakat kik-herneet ja mielettömän maukas liemi. Tästä saa seuraavana päivänä riisin päälle ja naan-leivän kanssa hyvän aterian.
Kuvassa on lounaan jämä, kuvaa edes ehtinyt ottaa kun oli ruoka mennyt padasta lautasille.
Tässä siis on Intialaisen uunikanan ohje.
Tarvittavat aineet
Inkivääriä
Paprikaa (2-3)
Sipulia
Valkosipulia
Korianteria
Chiliä
Kanaliemikuutio
Kik-herneitä
Kanan koipia
1/2l vettä
Hieman öljyä/voita paistamiseen
(tomaattimurskaa)
Mauste sose:
noin peukalon kokoinen inkivääri pala
1 paprika Paprika
2 Valkosipulin kynttä
Chilin puolikas (siemenet pois)
Korianteria
Kanaliemikuutio
Hieman tomaattimurskaa (maun mukaan)
Kaikki tuo laitoimme Tupperweren smoothchopperiin ja jannu sai vetää narusta sen soseeksi/ Vaihtoeshtoisesti tämän voisi laittaa blenderiin tai vastaavaan.
(kyllä omistan tupperweren tuotteita)
Kanan koivet laitoin meidän häälahjaksi saatuun uunipataan ja sen hellalle. Paistelin siinä kanan koivet pinnalta ruskeiksi ja nahan rapeaksi.
Kanat paistamisen jälkeen otetaan pois uunipadasta. Sinne samaan pataan laitetaan paprikaa, sipulii paistumaan (itse jätin aika isoiksi palat, koska pojan helpompi laittaa ne pataan) ja sitten siihen koko mauste sose minkä tein smootchopperilla ja 1/2 l vettä ja kik-herneet valutettuna ja huuhdeltuna sekaan. Annoin seoksen hieman porista padassa ja sammutin hellan. Laitoin kanat pataan kasvis seoksen päälle, niin että ne ovat erillään toisistaan. Pata uuniin 180 astetta ja 45min.
Riisin höyrytin Tupperweren Microurbanilla (vanhtoehtoisesti voi myös keittää riisin)
1 osa riisiä ja 2 osaa vettä noin 20min.
Oli mielettömän hyvää 11kk tyttö ja 3v poika tykkäsi kovasti. Helppo oli annostella ruoka, kun lihan oikein irtosi luusta.
Suosittelen lämpimästi!