Nyt viimein, muutto on poissa alta ja pääsen takaisin keittiöön
Ensimmäisen blogitekstin ajattelin aloittaa kohtalaisen helpolla, eli Välimeren pastalla. Ohjeen tähän löysin internetin ihmeellisestä maailmasta jokin aika sitten, kun halusin kokeilla perinteisen Kreikkalaisen ruuan valmistusta ja aineksetkin löytyi sopivasti lähikaupan hyllyiltä.
Tarvittavat ainekset:
200g Penn-pastaa
2rkl oliiviöljyä
1 sipuli silputtuna
3 valkosipulin kynttä hienonnettuna
4-5 tomaattia pieneksi kuutioituna
2 säilöttyä, paahdettua paprikaa (lasipurkissa, luultavasti jossain oliivien tai suolakurkkujen läheisyydessä)
10 kivetöntä vihreää oliivia
180g vuohenjuustoa
Tuoretta basilikaa
Mustapippuria
Suolaa
Valmistus ohje:
1. Keitä pasta ja laita valumaan (kastike on nopea ja saattaa soseutua, jos keittää liian kauan
2. Kuumenna öljy wokkipannussa tai kattilassa
3. Kuullota sipulia, kunnes se on kauniin kullanruskeaa
4. Lisää joukkoon valkosipuli ja tomaatti
5. Kääntele kuumalla pannulla muutaman minuutin ajan
6. Lisää joukkoon paprika, juusto ja oliivit (tässä vaiheessa kastike näyttää luultavasti sekasotkulta)
7. Lisää hienonnettu basilika (juuston pitäisi olla nyt sulanut ja sekoittunut joukkoon ja kastike näyttää ja tuoksuu jo ihanalta)
8. Mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla
Tarjoile omalla tavallasi.
Lopputulos näytti, tuoksui ja maistui uskomattomalta ja lautaset tyhjentyivät ennätys vautia! (: